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凤凰至尊版:生意难做/中央屠宰步骤多 商户呻“无肉食”

标签: 发布时间: 2021年01月17日 22:01:13 次浏览

凤凰至尊版:生意难做/中央屠宰步骤多 商户呻“无肉食”(图1)

  “卖冰鲜鸡几乎没有利润可言。”冰鲜鸡档主徐阿姨直言,比起活禽销售,冰鲜禽销售步骤多了,拿货时间长了,成本高了。从鲜活家禽改卖冰鲜禽以来,从每日卖出的鸡从上百隻缩减至三十多隻,生意一落千丈。“你算算,1蚊杀一隻鸡的宰杀费用,原本是我们赚的,现在反而要自掏腰包请人宰杀,最后是自己赚少了。”

  记者採访多个档主发现,每天凌晨1到2点,档主会开着三轮车、麵包车到批发市场买活鸡,然后到指定地方集中屠杀。活禽档口的王阿姨吐苦水:“排队买鸡,再排队到指定地方宰杀。宰杀前要给屠宰场出示鸡隻的检疫文件,通常拿完货回来都已经是早上6、7点。”

  王阿姨给记者算了一笔账,其档口每日租金将近200元,加上销售冰鲜禽对於要求档口配有冷冻设备,每天增加的电费以及购买冰块的需求等,每天也增加二、三十元的开支。“去年上半年基本处於亏损状态,下半年到现在生意回暖了,但每月利润依然很少。”她坦言,依足规定正常经营的冰鲜禽档主,原本经营成本就比过往高,如今还面临着零租金成本的小贩抢生意,日子并不好过。

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